讲课：32学时

类别性质

专业选修课程

学分

2

授课对象

本科/动物科学专业  班级：20动科01、02  总人数：110人

任课教师

赵广伟

职 称

讲师

学历/学位

博士

课程教学目的与基本要求

通过《家畜生态学》课程的学习，使学生对家畜与环境、生态系统的平衡和畜牧业资源的利用等基础知识和基本理论有比较全面深入的认识，能够具备家畜生态状态的鉴别能力；具备基本的家畜生态研究的方法和技术；具备较强的保护生态环境的实践能力；具有较强家畜生态可持续发展理念；具有家畜生态绿色、平衡和可持续发展的理念。通过本课程学习，让学生感受科学家严谨执着、勇于创新的科学精神，培养学生的自主学习能力、分析问题和解决问题的能力，为学生从事动物科学类相关生产和科研中的环境控制、生态系统构建、畜牧资源评价和保护利用提供理论支撑。

课程教学重点与难点

课程重点：家畜生态学的基本概念、基本原理及其在实践中的应用。

课程难点：对家畜生态学原理的深入理解，对家畜生态学相关知识的融会贯通，以及灵活运用家畜生态学原理方法揭示和解决生产中的现象及问题。

主要教学方法与手段

教学方法：启发式、课堂讲授、实例分析、讨论法、任务驱动等。

教学手段：板书、多媒体、网络资源相结合。

教材和主要参考资料

教材：《家畜生态学》 全国高等农林院校“十一五”规划教材，廖新俤,陈玉林主编，中国农业出版社，2009年第1版。

参考资料：《文献检索与科技论文写作（第三版）/普通高等教育“十三五”规划教材》，黄军左主编，中国石化出版社，2018年.

[1]《家畜生态学》，李震钟主编，中国农业出版社，2001年第2版.

[2]《农业生态学》，骆世明主编, 中国农业出版社，2001年.

[3]《动物保护概论》，陆承平主编, 高等教育出版社，1999年.

[4]《中国家畜生态》, 郑丕留主编, 中国农业出版社，2001年.

[5]《普通生态学》, 尚玉昌主编, 北京大学出版社，2002年.

[6]《动物生态学原理》, 孙儒泳主编, 北京师范大学出版社，2001年第3版.

[7]《生态经济学》, 许涤新等主编, 浙江人民出版社，1987年.

[8]《基础生态学》, 孙儒泳，李庆芬等主编, 高等教育出版社，2002年.

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课□ 上机课□  技能课□  其他□

授课题目

第一章 绪论

目的与要求

通过本次课的学习，要求学生掌握家畜生态学及研究对象的概念，熟悉家畜生态学的萌芽与形成、发展以及家畜生态学的地位、作用与任务，深刻体会该学科在人类生活中所发挥的巨大作用，介绍该门课程的学习方法和具体要求。

重点与难点

重点：家畜生态学的概念，发展历程中的代表性人物及相关理论。

难点：生态学的研究对象及分支学科。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

生态学与人类的关系十分密切，我们稍加注意，就会发现很多威胁人类生存的生态危机。在进行本课程之前，让我们先了解几个随处可见的实际例子……人口膨胀、粮食短缺、环境污染、生态系统遭到破坏、疾病危害等等。

第一章 绪论

本节主要介绍生态学及家畜生态学的定义、研究内容，生态学发展简史及分支学科，全面了解现代生态学，提高对生态学作用的认识和学习兴趣。

[讲解]

一、 生态学的定义

生物在其历史条件下的适应；  

种群的形成与发展规律；       

生物群落（生态系统）的形成与发展规律;

生态系统的结构与功能。

二、生态学的研究对象

基因系统、细胞系统、器官系统、个体系统、种群系统、生态系统

农畜、家养的其它哺乳动物、鸟类、鱼类和昆虫

采用启发式教学（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（20min）

三、生态学发展简史（及发展趋势）

1.发展简史

①生态学的建立前期

②生态学建立期（18世纪初－19世纪末）

③生态学的巩固期（20世纪初－50年代）

④现代生态学发展期（60年代至今）

2. 家畜生态学的发展简史

3. 生态学的发展趋势（展望）

①向宏观和微观两极方向发展

②系统理论在生态学中广泛应用，计算机起巨大的促进作用。

③定量化研究进一步发展

④向多学科方向发展，尤其与经济学相结合。

⑤应用生态学迅速发展。

四、生态学的分支

经典的生态学、景观及生物圈水平的生态学

五、生态学的研究方法

1.人工气候室法：

2.环境分析法：

3.生产力分析法：

4.生态地理比较法：

六、动物生态学的研究意义

课程思政：通过讲述我国科学家做出的突出贡献案例，让学生领略我国的科研实力，激发民族自豪感，弘扬爱国情怀，激励学生自觉努力拼搏，增加学习的内源动力。

多媒体和传 统板书方法 相结合（25min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（30min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（20min）

课后作业与文献查阅等

1.简述生态学的定义类型，并给出你对不同定义的评价.

（简述生态学的几种主要定义，并以此说明生态学的发展过程）。

2.二十世纪六十年代以来，生态学迅猛发展，说明其社会背景。

3.按照研究对象的组织层次划分，生态学应包括哪几个分支学科？概括各分支学科的主要研究内容。

4.从生态学发展简史入手，谈谈你对该学科的总体认识。

课 后

小 结

授课方式

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授课题目

第二章  家畜与环境的关系

目的与要求

1.了解生态因子作用的基本规律；了解家畜对环境的影响。

2.掌握家畜的环境、生态因子、应激、适应的概念。

重点与难点

重点：生态因子的基本作用规律。

难点：环境因子的基本作用规律，最小因子定律，耐受性定律；适应的基本原理，格罗杰法则，白格曼法则，威尔逊法则，白纳德法则。

教学基本内容

方法及手段

引入新课

家畜与环境的相互作用有哪些？家畜是如何适应环境的？家畜适应环境过程中产生的应激反应是否涉及动物福利？我们带着这些问题开始今天的学习。

[讲解]

一、家畜环境的类型与生态因子

1.家畜环境

2.家畜环境的分类

3.生态因子

4.生态因子的基本作用规律

李比希最小因子定律、谢尔福德耐受性定律

二、家畜环境与生态因子的作用

1. 环境对家畜的作用

生态环境对家畜品种形成的影响、生态环境对家畜生活习性的影响、生态环境对家畜体格和体型的影响

2.生态因子对家畜健康与生产性能的影响

太阳辐射（光、热）、空气温度、空气湿度、气流、气压

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（45min）

课程思政：通过讲解家畜对环境的适应，教育学生学会适应高速发展的社会，了解先进社会对人才的需求，努力成为迎合社会需要的新型人才。

课后作业与文献查阅等

1.生态因子对家畜健康与生产性能的影响。

2.表型适应与遗传适应有何区别和联系。

3.家畜对环境有哪些方面的影响。

课 后

小 结

授课方式

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授课题目

第二章  家畜与环境的关系

目的与要求

1.了解生态因子作用的基本规律；了解家畜对环境的影响。

2.掌握家畜的环境、生态因子、应激、适应的概念。

重点与难点

重点：生态因子的基本作用规律。

难点：环境因子的基本作用规律，最小因子定律，耐受性定律；适应的基本原理，格罗杰法则，白格曼法则，威尔逊法则，白纳德法则。

教学基本内容

方法及手段

引入新课

家畜与环境的相互作用有哪些？家畜是如何适应环境的？家畜适应环境过程中产生的应激反应是否涉及动物福利？我们带着这些问题开始今天的学习。

[讲解]

三、家畜对环境的适应

1.适应的概念与原理

格罗杰法则(Gloger，1833) 、白格曼法则(Bergmann，1841)和爱伦(Allen)法则、爱伦法则、威尔逊法则(Wilson，1854) 、白纳德法则(Bernard，1876)

2.适应的类型（表型适应和遗传适应

    形态适应（气候因子是关键）、生理适应、遗传适应

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（50min）

    3.家畜的风土驯化与引种

风土驯化、家畜引种应遵循的原则、家畜对新环境适应性的评定

四、家畜的应激及动物福利

    1.应激的概念

    2.应激的阶段性反应

惊恐反应阶段、适应或抵抗阶段、衰竭阶段

3.在变化的环境中家畜的应激与适应

环境变化程度与家畜适应的关系、适应性锻炼

4.家畜的应激与福利

    动物福利及其评定、家畜的高产应激与福利、保障与改善家畜的福利

五、家畜对环境的影响

课程思政：通过讲解家畜对环境的适应，教育学生学会适应高速发展的社会，了解先进社会对人才的需求，努力成为迎合社会需要的新型人才。

课后作业与文献查阅等

1.生态因子对家畜健康与生产性能的影响。

2.表型适应与遗传适应有何区别和联系。

3.家畜对环境有哪些方面的影响。

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课£  习题课£  实验课£ 上机课£  技能课£  其他£

授课题目

第三章  家畜种群与环境

目的与要求

1.了解世界牛、马、驴、骆驼、绵羊、山羊、禽等家畜种群的生态分布；

2.掌握家畜种群的定义、基本特征和生态分布，生物群落的基本特征、结构和性质。

重点与难点

重点：家畜种群的基本特征和生态分布。

难点：世界各家畜的分布特点和类型。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

你知道家畜种群是什么意思吗？家畜的生态分布是什么样的？他们之间有什么关系？什么是生态入侵？对我们有什么影响？我们带着这些问题开始今天的学习。

[讲解]

一、家畜种群与地理分布

1.家畜种群及其生态学意义

种群概念、种群生态学意义、社会经济学意义

2.家畜种群的基本特征

数量特征、空间特征、遗传特征、系统特征

3.家畜种群的生态分布

①世界家畜的生态分布：

牛的生态分布

牦牛、水牛、瘤牛、黄牛、肉牛、奶牛、乳肉兼用牛

马的生态分布

乘用马、重挽马、兼用马、矮马、蒙古马、哈萨克马

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（20min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（35min）

驴和骡的生态分布

骆驼的生态分布

双峰驼、单峰驼

猪的生态分布

晚熟的低产品种、小型腌肉型、大型的脂用型或肉脂兼用型、瘦肉型

绵羊的生态分布

肉用、羔皮羊、裘皮羊

山羊的生态分布

普通山羊、奶山羊、绒山羊、裘皮山羊 

禽的生态分布

课程思政：通过讲解世界丰富的物种资源，让学生了解动物资源的宝贵，学会爱惜、保护珍稀的物种资源。

多媒体和传 统板书方法 相结合（40min）

课后作业与文献查阅等

课后同学们查询中国家畜种群及其分布。

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课□ 上机课□  技能课□  其他□

授课题目

第三章  家畜种群与环境

目的与要求

1.了解我国牛、马、驴、骆驼的生态分布

2.掌握家畜种群的定义、基本特征和生态分布，生物群落的基本特征、结构和性质。

重点与难点

重点：家畜种群的基本特征和生态分布。

难点：我国家畜分布特点。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

上节课讲到家畜种群的地理分布，同学们已经大致了解世界家畜种群的地理分布，这节课主要讲述中国家畜种群的生态分布。

[讲解]

一、家畜种群与地理分布

3.家畜种群的生态分布

②中国家畜种群及其分布

牛的类型和分布

黄牛：北方黄牛、中原黄牛、南方黄牛、高原黄牛

水牛：滨海型、平原湖区型、高原平坝型、丘陵山地型

牦牛：青藏高原型、横断高山型

马的类型和分布

按其自然分布地区的生态条件和体型结构，可分为四个类型：

北方草原型、青藏高原型、西南山地型、矮马

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（45min）

驴的类型和分布

大型驴、中型驴、小型驴

骆驼的类型和分布

我国的骆驼都是双峰驼，按其分布地区的生态条件和体型分为两个类型：重型，体型重，体格大或小；轻型，体型轻而体格都较大。

[课堂讨论]

请同学们分组讨论自己家乡的牛、马、驴、骆驼品种，并阐述其特征与分布。

课程思政：通过讲解我国丰富的物种资源，让学生了解动物资源的宝贵，学会爱惜、保护珍稀的物种资源。

多媒体和传 统板书方法 相结合（30min）

课堂讨论（20min）

课后作业与文献查阅等

课后同学们查阅中国猪、绵羊、山羊资料，了解其特征和地理分布，为下节课学习做准备。

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课£ 上机课£  技能课□  其他□

授课题目

第三章  家畜种群与环境

目的与要求

1.了解家畜种群的特征参数和生物群落的演替；

2.熟悉家畜种群的空间格局、相互关系、种群的调节和平衡。

重点与难点

重点：家畜种群的基本特征和生态分布。

难点：家畜种群的增长模型

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

我们学习了CNKI的检索方式、检索结果分析和如何进行全文下载，今天，我们上机进行CNKI数据库文献检索和下载。

[讲解]

一、家畜种群与地理分布

3.家畜种群的生态分布

②中国家畜种群及其分布

猪的类型和分布

华北型、华中型、华南型、江海型、西南型、高原型

绵羊的类型和分布

蒙古羊、哈萨克羊和藏羊

粗毛羊、半细毛羊、裘羔皮羊

山羊的类型和分布

北方牧区山羊、青藏高原山羊、半农半牧区山羊、北方农区山羊、南方农区山羊

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（45min）

二、家畜种群的动态变化

1.家畜种群的特征参数

种群的大小与密度、种群结构、种群的其他特征

2.家畜种群的增长模型

与密度无关的种群增长模型、与密度有关的种群增长模型

三、家畜种群的相互关系

1.种群的空间格局

均匀型分布、随机型分布、成群型分布

2.种群的相互关系

3.种群的调节

气候学派、生物学派、食物因素、自动调节学说

4.种群的平衡

5.生态入侵

生态入侵的内涵、生态入侵的途径与阶段、生态入侵的后果

四、家畜种群对群落演替的影响

1.生物群落及其基本特征

2.生物群落的结构与性质

3.生物群落的演替

4.放牧对生物群落演替的影响

多媒体和传 统板书方法 相结合（50min）

课后作业与文献查阅等

根据自己的本科毕业论文选题，确定检索词，在CNKI数据库查阅文献。

导出查阅文献期刊、作者、摘要、关键词等信息，并打印。

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课□ 上机课£  技能课□  其他□

授课题目

第四章  生态系统与平衡

目的与要求

1.了解家畜与生态平衡的关系；

2.掌握生态平衡的概念，物质循环的一般特点，生态系统的组成及功能类群；

3.了解畜牧业对环境和生态系统的影响。

重点与难点

重点：生态系统中的能量流动和物质循环。

难点：能量传递规律的热力学定律，食物链层次上的能流分析，实验种群层次上的能流分析，生态系统层次上的能流分析。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

从分子水平、细胞水平、个体水平到群体水平，最终构成了生态系统，作为生态系统中的一环，生物种群是如何与环境相互作用的？如何维持生态系统的平衡？我们今天来学习相关知识。

[老师演示]

一、生态系统概述

1.生态系统的概念

2.生态系统的组成及其功能

3.生态系统的食物链和食物网

食物链和食物网的概念、食物链的类型

4.营养级、生态金字塔与生态效率

营养级、生态金字塔、生态效率

5.初级生产和次级生产

二、生态系统中的能量流动

1.研究能量传递规律的热力学定律

2.食物链层次上的能流分析

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（45min）。

（10min）

3.实验种群层次上的能流分析

4.生态系统层次上的能流分析

5.生态系统能量流动的普适模型

课程思政：通过讲解生态平衡，让同学们懂得每个生命个体都会自我调节，让同学们学会自我调节，注意锻炼身体，强身健体，投身中华民族的伟大复兴

。

多媒体和传 统板书方法 相结合（40min）。

课后作业与文献查阅等

1. 阐述环境污染对生态系统有什么污染，如何防治？

2. 简述生态系统的能量流动。

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课□ 上机课£  技能课□  其他□

授课题目

第四章  生态系统与平衡

目的与要求

1.了解家畜与生态平衡的关系；

2.掌握生态平衡的概念，物质循环的一般特点，生态系统的组成及功能类群；

3.了解畜牧业对环境和生态系统的影响。

重点与难点

重点：生态系统中的能量流动和物质循环。

难点：能量传递规律的热力学定律，食物链层次上的能流分析，实验种群层次上的能流分析，生态系统层次上的能流分析。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

从分子水平、细胞水平、个体水平到群体水平，最终构成了生态系统，作为生态系统中的一环，生物种群是如何与环境相互作用的？如何维持生态系统的平衡？我们今天来学习相关知识。

[老师演示]

三、生态系统中的物质循环

1.物质循环的一般特点

2.水循环

3.气体型循环

4.沉淀型循环

5.有毒有害物质循环

四、生态系统的平衡

1.生态平衡

2.生态系统的自我调控与平衡

3.生态系统的人工调控策略

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（45min）。

多媒体和传 统板书方法 相结合（50min）。

五、环境污染对生态系统的影响

1.酸雨的影响

2.农药和杀虫剂的影响

3.化肥的影响

4.重金属的影响

5.病原体的影响

课程思政：通过讲解生态平衡，让同学们懂得每个生命个体都会自我调节，让同学们学会自我调节，注意锻炼身体，强身健体，投身中华民族的伟大复兴。

课后作业与文献查阅等

3. 阐述环境污染对生态系统有什么污染，如何防治？

4. 简述生态系统的能量流动。

课 后

小 结

授课方式

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授课题目

第五章  畜牧生态系统管理

目的与要求

1.了解畜牧业可持续发展与生态承载力，了解畜牧业可持续发展应遵循的生态学原理；

2.掌握畜牧生态系统的类型、结构与特征；

3.熟悉畜牧生态系统的效率分析、可持续性分析和草地畜牧业生态系统健康综合评价。

重点与难点

重点：畜牧生态系统的类型、结构和功能。

难点：生物间互利共生原理、生态位原理、环境节律与生物机能节律配合原理、物种多样性原理、种群置换原理、景观多样性和连续性原理。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

我们一直讲的生态系统包括几种类型？如何构建和评价畜牧生态系统？如何分析畜牧生态系统可持续性？今天我们来学习畜牧生态系统管理。

[讲解]

一、畜牧生态系统的类型、结构与功能

1.畜牧生态系统的类型

复合畜牧生态系统、草地畜牧生态系统、集约化畜牧生态系统    

2.畜牧生态系统的结构和特征

物种结构与特征、空间结构与特征、时间结构与特征、营养结构与特征

3.畜牧生态系统的功能和特征

能量转化与流动特征、物质的转化与循环特征

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（25min）。

（20min）

二、畜牧生态系统构建的原理与方法

1.畜牧生态系统构建的原理

生物间互利共生原理、生态位原理、环境节律与生物机能节律配合原理、物种多样性原理、种群置换原理、景观多样性和连续性原理

2,.畜牧生态系统构建的方法

畜牧生态系统的结构设计、畜牧生态系统的设计技术

三、可持续畜牧生态系统

1.畜牧业可持续发展与生态承载力

畜牧学生态系统与可持续发展的关系、畜牧业可持续发展与生态承载力的关系、

2.畜牧业可持续发展应遵循的生态学原理

    生态偏移原理、生态关联原理、化学不干扰原理、承受限度原理

3.可持续畜牧生态系统典型分析

农区畜牧生态系统的案例分析、热带亚热带地区可循环畜牧生态系统的综合实践

    课程思政：在讲述外来品种入侵时，让学生了解品种入侵的弊端，在生活中饲养宠物时，不要购买外来入侵的宠物。如果饲养宠物要负责，不能遗弃宠物。

多媒体和传 统板书方法 相结合（50min）。

课后作业与文献查阅等

1. 简述畜牧生态系统的结构和特征。

2. 简述生态系统次级生产的能量转化与流动特征。

3. 优化畜群结构的方法有哪些？

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课□ 上机课£  技能课□  其他□

授课题目

第五章  畜牧生态系统管理

目的与要求

1.了解畜牧业可持续发展与生态承载力，了解畜牧业可持续发展应遵循的生态学原理；

2.掌握畜牧生态系统的类型、结构与特征；

3.熟悉畜牧生态系统的效率分析、可持续性分析和草地畜牧业生态系统健康综合评价。

重点与难点

重点：畜牧生态系统的类型、结构和功能。

难点：生物间互利共生原理、生态位原理、环境节律与生物机能节律配合原理、物种多样性原理、种群置换原理、景观多样性和连续性原理。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

我们一直讲的生态系统包括几种类型？如何构建和评价畜牧生态系统？如何分析畜牧生态系统可持续性？今天我们来学习畜牧生态系统管理。

[讲解]

四、畜牧生态系统效率与可持续性分析

1.畜牧生态系统的效率分析

2.畜牧生态系统的可持续性分析

3.草地畜牧业生态系统健康综合评价

五、畜牧生态系统管理措施

1.农区生态系统管理措施

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（45min）。

畜种与饲料资源合理配置结合、选择优质的畜禽品种、种群结构优化、配合全价饲料、扩大饲料资源、良好的饲养管理措施、依据牧业资源承载力优化畜牧业规模、实行区域养分平衡管理、健康畜牧生态系统的管理

2.草地畜牧生态系统管理措施

    保护和合理利用草原、大力种植牧草和饲料作物、加强草原水利建设、采取综合措施，维持正常草原生物群落、优化畜群结构

    课程思政：在讲述外来品种入侵时，让学生了解品种入侵的弊端，在生活中饲养宠物时，不要购买外来入侵的宠物。如果饲养宠物要负责，不能遗弃宠物。

多媒体和传 统板书方法 相结合（50min）。

课后作业与文献查阅等

4. 简述畜牧生态系统的结构和特征。

5. 简述生态系统次级生产的能量转化与流动特征。

6. 优化畜群结构的方法有哪些？

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课□ 上机课£  技能课□  其他□

授课题目

第六章  畜牧业资源与利用

目的与要求

1.了解我国畜牧业资源分布现状；

2.熟悉畜禽品种资源的保护与利用和畜牧业资源调查与评价的内容；

3.掌握畜牧业资源分类及畜牧业资源调查与评价的方法。

重点与难点

重点：畜牧业资源的概念、分类和意义。

难点：畜牧业资源调查和评价的内容与方法。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

绿水青山就是金山银山，共建生态文明，同绘美好未来。

[讲解]

一、畜牧业资源及其分类

1.畜牧业资源的概念

2.畜牧业资源的分类

按照枯竭与否分类、按照再生与否分类、按照可控与否分类

3.研究畜牧业资源的意义

二、中国畜牧业资源分布与现状

1.动物资源

家畜：马品种、牛品种、羊品种、猪品种

家禽：鸡鸭鹅等

2.饲草饲料资源

3.畜牧业气候资源

东部季风地区、亚热带地区、南温带地区、中温带地区、西北干旱地区

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（45min）。

（40min）

4.水资源

    降水量、地表水资源、地下水资源

5.土地资源

6.社会资源

课程思政：在讲解不可枯竭资源和可枯竭资源时，让学生认识并区分什么是可枯竭的资源，哪些是不可枯竭的资源，可再生资源，强调不可再生资源的可贵，注意平时要注意节约水资源，也要支持国家垃圾分类，资源再利用的政策。

（10min）

课后作业与文献查阅等

1. 我国饲料饲草资源现状。

2. 畜牧业资源的分类包括哪些？举例说明。

3. 提出不可再生资源保护和可再生资源利用的方法。

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课□ 上机课£  技能课□  其他□

授课题目

第六章  畜牧业资源与利用

目的与要求

1.了解我国畜牧业资源分布现状；

2.熟悉畜禽品种资源的保护与利用和畜牧业资源调查与评价的内容；

3.掌握畜牧业资源分类及畜牧业资源调查与评价的方法。

重点与难点

重点：畜牧业资源的概念、分类和意义。

难点：畜牧业资源调查和评价的内容与方法。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

我们学习过了畜牧业资源及其分类和中国畜牧业资源分布与现状，今天继续学习畜牧业资源的调查与评价、畜牧业资源合理利用和优势畜产品生产区域布局与建设。

[讲解]

三、畜牧业资源的调查与评价

1.畜牧业资源调查内容与方法

草场资源调查、饲草饲料资源调查、畜禽品种资源调查、土地资源调查、水资源调查

2.畜牧业资源评价内容与方法

评价的主要内容、评价的基本原则、畜牧业资源的评价方法

四、畜牧业资源合理利用

1.畜禽品种资源的保护与利用

畜禽遗传资源的利用、畜禽遗传资源的保护

2.草地资源的保护与合理利用

3.饲料资源的开发与利用

动物类、植物类、工农业副产品类、矿物质类

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（20min）。

（20min）

4.畜牧业土地资源的保护与利用

5.畜牧业资源管理

五、优势畜产品生产区域布局与建设

1.畜牧业区域布局的意义

2.我国畜牧业生产类型及特点

3.我国优势畜产品生产区域布局

[课堂讨论]

我国畜禽资源如何利用？保种措施有那些？

课程思政：通过讲解畜牧业品种资源、草地资源、饲料资源、土地资源的保护和合理利用，教育学生资源的可贵，鼓励学生未来致力于畜牧业资源的研究和开发利用研究中。

多媒体和传 统板书方法 相结合（30min）。

课堂讨论

（20min）

课后作业与文献查阅等

1.畜禽资源如何利用？

2.保种措施有那些？

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课□ 上机课£  技能课□  其他□

授课题目

第七章  家畜营养生态

目的与要求

1.了解饲用物质与家畜排泄物的环境效应；

2.熟悉减少家畜排泄物的营养方法，为保持良好的家畜养殖环境应采取的基本措施。

重点与难点

重点：家畜营养生态的研究范围与发展。

难点：饲料、饮水与动物健康的关系，饲用物质利用与家畜排泄物。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

饲料和兽药中添加的违禁药物、非法添加物和有毒有害物质直接影响了畜产品的质量，人类食品安全问题是大众关注的重点民生问题，也是影响生态健康的重要因素。

[讲解]

一、家畜营养生态概述

1.家畜营养对生态系统的影响

2.家畜营养生态的研究范围

3.家畜营养生态学的发展

二、饲用物质与动物健康及畜产品安全

1.饲料与动物健康及畜产品安全的关系

饲料中不安全因素对动物健康和畜产品安全的影响、运用生态营养学理论强化饲料安全

2.饮水与动物健康及畜产品安全的关系

课程思政：通过讲解营养饲料与生态的关系，让学生了解解决畜牧业污染的多种途径，激起学生对相关职业和科学研究的兴趣，未来致力于生态保护的研究中。

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（45min）。

（50min）

课后作业与文献查阅等

1.家畜排泄物对周围环境有哪些污染？如何防治？

2.如何减少家畜排泄物？

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课□ 上机课£  技能课□  其他□

授课题目

第七章  家畜营养生态

目的与要求

1.了解饲用物质与家畜排泄物的环境效应；

2.熟悉减少家畜排泄物的营养方法，为保持良好的家畜养殖环境应采取的基本措施。

重点与难点

重点：家畜营养生态的研究范围与发展。

难点：饲料、饮水与动物健康的关系，饲用物质利用与家畜排泄物。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

饲料和兽药中添加的违禁药物、非法添加物和有毒有害物质直接影响了畜产品的质量，人类食品安全问题是大众关注的重点民生问题，也是影响生态健康的重要因素。

[讲解]

三、饲用物质与家畜排泄物的环境效应

1.饲用物质利用与家畜排泄物

家畜排泄物数量与饲料利用的关系、家畜排泄物数量与饲料养分比例关系、饲料中抗营养因子和有毒有害成分与家畜排泄物数量的关系

2.家畜排泄物对周围环境的影响

家畜排泄物、家畜排泄物对周围环境的污染、家畜排泄物对人类健康的影响

四、减少家畜排泄物的营养技术

1.家畜对饲用物质的利用

家畜对饲用物质中氮的利用、家畜对饲用物质中碳水化合物的利用、家畜对饲用物质中脂肪的利用、家畜对饲用物质中磷的利用

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（45min）。

（50min）

2.家畜排泄物成分及其数量增加的原因

氮素过量排泄的原因、有机质过量排泄的原因、磷素过量排泄的原因、微量元素过量排泄的原因、反刍动物甲烷排放的机制、药物残留增加的原因

3.减少家畜排泄物的营养技术

减少氮素排泄的措施、减少有机质排出的措施、减少磷素排泄的措施、减少微量元素排出的措施、减少反刍动物甲烷排放的措施、减少药物残留的措施

课程思政：通过讲解营养饲料与生态的关系，让学生了解解决畜牧业污染的多种途径，激起学生对相关职业和科学研究的兴趣，未来致力于生态保护的研究中。

课后作业与文献查阅等

1.家畜排泄物对周围环境有哪些污染？如何防治？

2.如何减少家畜排泄物？

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课□ 上机课£  技能课□  其他□

授课题目

第八章  家畜废弃物处理与利用

目的与要求

1.了解粪便处理、废水处理和臭气控制方法和措施；

2.熟悉粪便资源化、废水资源化利用；

3.了解家畜废弃物管理政策和畜牧业清洁生产机制；

4.掌握家畜废弃物成分、可资源化特性、污染特性。

重点与难点

重点：家畜废弃物粪便、废水的无害化处理和利用。

难点：堆肥成分，堆肥制作技术，固液分离技术，厌氧发酵处理工艺，好氧处理。

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

同学们都知道畜牧业向环境中排放的废弃物主要是粪便，那么，家畜粪便如何处理呢？是否可以变废为宝，进行资源化利用呢？我们带着问题开始这节课的学习。

[讲解]

一、家畜废弃物及其特性

1.家畜废弃物数量与成分

2.家畜废弃物的可资源化特性

3.家畜废弃物的污染特性

废弃物的污染、家畜废弃物污染加剧的原因

二、家畜废弃物的无害化处理

1.粪便处理

堆肥成分、堆肥制作技术

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（45min）。

2.废水处理

固液分离技术与设施、厌氧发酵处理工艺与设施、好氧处理工艺与设施、

3.臭气控制

三、家畜废弃物的资源化利用

1.粪便资源化

2.废水资源化

制作成液体肥料，用于种植作物、牧草等、沼液用于浸种和果树叶面肥、沼液用于养鱼或生产藻类

四、家畜废弃物的管理

1.实施系统养分平衡管理

2.环保治理措施

3.贯彻畜牧业清洁生产机制

4.政策与管理措施

课程思政：通过讲解人类活动对环境的影响，气候变暖、臭氧层破坏、物种消亡加快和森林面积变小等等，提醒学生平时生活中要保护环境，为我国的可持续发展做出贡献。

多媒体和传 统板书方法 相结合（50min）。

课后作业与文献查阅等

1.简述废弃物的污染有哪些？

2.简述家畜废弃物的管理。

课 后

小 结

授课方式

理论课R  讨论课□  习题课□  实验课□ 上机课£  技能课□  其他□

授课题目

第九章  家畜群发病与生态环境

目的与要求

1.掌握家畜群发病的概念；

2.了解生态环境与家畜疫病的关系；

3.熟悉畜群发病的综合防控措施。

重点与难点

重点：家畜疫病的地域分布，非生物因素和生物因素对家畜疫病的影响

难点：家畜疫病生态防治

教学基本内容

方法及手段

引入新课：

家畜群发病对畜牧业影响巨大，生态系统与群发病的关系是什么？是否有对应的防控措施？今天我们来学习家畜群发病与生态环境。

[讲解]

一、家畜群发病的概述

1.群发病的概念

2.群发病的特点

3.群发病的分类

根据病原性质划分、按照发病严重程度划分

二、生态环境与家畜疫病的关系

1.家畜疫病生态学的概念

2.生态环境因子与家畜疫病的关系

非生物环境因素与疫病、生物因素与家畜疫病的关系、机体的内部因素与家畜疾病发生的关系、社会因素同疫病的关系

（5min）

多媒体和传 统板书方法 相结合（45min）。

3.不同生态系统的疫病发生特点

复合畜牧生态系统的疫病发生特点、草地畜牧生态系统的疫病发生特点、集约化养殖的疫病发生特点

三、家畜群发病的综合防控措施

1.加强家畜养殖的综合管理

2.预测预警系统防控家畜疫病

3.生态防控疫病

4.规范交易市场管理

[课堂讨论]

家畜群发病有哪些？举例说明？可采取哪些防控措施？

课程思政：通过讲解动物疫病防治，了解国家动物防疫法政策，国家重大动物疫情应急条例等相关法制法规，关注我国畜牧业相关动态，为畜牧业动物疫病防治和管控做贡献。

多媒体和传 统板书方法 相结合（30min）。

课堂讨论（20min）

课后作业与文献查阅等

家畜群发病有哪些？举例说明？可采取哪些防控措施？

课 后

小 结