《家畜生态学》课程教学大纲

适用范围：2020版本科培养方案

课程名称：《家畜生态学》

课程代码：6101190

适用专业：动物科学

学    分：2.0

学    时：32（理论学时）

课程类型：专业选修课

课程性质：选修

先修课程：《动物生产学》、《家畜环境卫生学》、《兽医微生物与免疫学》、《动物生理学》、《动物营养学》、《饲料学》、《饲草生产学》、《动物遗传学》、《家畜育种学》、《兽医学基础》

开课单位：动物科技学院

一、课程教学目标

1.知识目标

（1）了解和掌握有关家畜生态学的定义及研究对象、家畜生态学的发展简史、研究家畜生态学的地位、作用与任务等的内容。

（2）了解家畜对环境适应的概念与原理，掌握家畜的风土驯化与引种，了解家畜应激及动物福利，理解家畜对环境的影响。

（3）了解和掌握生态系统的概念及基本结构，生态系统中的能量流动和物质循环规律，科学的进行初级生产与次级生产。

（4）了解畜牧业资源的分类，了解畜牧业资源的分布与现状，掌握畜牧业资源的调查和评价方法。

2.能力目标

（1）掌握家畜生态状态的鉴别能力；熟悉基本的家畜生态研究的方法和技术；具备较强的保护生态环境的实践能力。

（2）了解生态系统的概念及基本结构；掌握畜牧业资源的内涵和畜牧业资源的调查和评价方法。

（3）了解家畜适应的概念与原理、适应规律；熟悉家畜的生态分布影响的主要环境因素和分布特点。

（4）掌握家畜的生态分布规律、畜牧业资源的调查和评价方法、畜牧业生态平衡的基本措施等方面的基本理论知识和基本技能与最新进展。

3.素质目标

课程思政贯穿于家畜生态学专业知识学习与能力培养，培养学生具有坚定的政治方向、良好的思想素质和道德素质，爱党爱国，具备较高的家畜生态学科学理论知识与技能素养，热爱家畜生态事业。培养学生责任意识与职业素养，勇于创新、敬业爱岗与团结协作精神与工作作风。培养学生自主学习良好习惯，勤于思考问题，能初步应用家畜生态学科学研究方法分析和解决生态平衡生产过程实际问题。

（二）课程目标与毕业要求的关系

表1 本课程对培养目标（或毕业要求）的支撑

二、教学内容及基本要求

（一） 绪论

1.教学内容

（1）家畜生态学及研究对象；

（2）家畜生态学的形成与发展；

（3）家畜生态学的地位、作用与任务；

（4）家畜生态学的研究方法。

（5）通过了解家畜生态学的定义及研究对象，生态学的意义；培养学生民族自豪感和积极投身生态学研究的信心与决心。

2.教学重点和难点

重点：家畜生态学的内涵和外延及研究对象

难点：研究家畜生态学的意义和家畜生态学的研究方法

3.基本要求

（1）了解有关生态、家畜生态学的内涵及研究对象；

（2）了解家畜生态学的发展简史；

（3）了解家畜生态学的作用和家畜生态学的研究方法等的内容。

（二）家畜与环境的关系

1.教学内容

（1）家畜环境的类型与生态因子；

（2）家畜环境与生态因子的作用；

（3）家畜对环境的适应；

（4）家畜的应激及动物福利；

（5）家畜对环境的影响。

（6）通过课程的学习提升大家对生态学研究的兴趣，推动生态学进步的发展，为祖国的生态平衡而努力。

2.教学重点和难点

重点：生态因子的基本作用规律。

难点：环境因子的基本作用规律，最小因子定律，耐受性定律；适应的基本原理，格罗杰法则，白格曼法则，威尔逊法则，白纳德法则。

3.基本要求

（1）了解生态因子作用的基本规律；了解家畜对环境的影响。

（2）掌握家畜的环境、生态因子、应激、适应的概念。

（三）家畜种群与环境

1.教学内容

（1）家畜种群与地理分布；

（2）家畜种群的动态变化；

（3）家畜种群的相互关系；

（4）家畜种群对群落演替的影响；

（5）通过课程的学习，了解家畜种群间的相互关系，让学生了解自然，接触自然，培养学生热爱环境的积极心态。

2.教学重点和难点

重点：家畜种群的基本特征和生态分布。

难点：家畜种群的空间格局、相互关系，生物群落的演替。

3.基本要求

（1）了解家畜种群的特征参数和生物群落的演替；

（2）理解家畜种群的空间格局、相互关系、种群的调节和平衡；

（3）掌握家畜种群的定义、基本特征和生态分布，生物群落的基本特征、结构和性质。（四） 生态系统与平衡

1.教学内容

（1）生态系统概述；

（2）生态系统中的能量流动；

（3）生态系统中的物质循环；

（4）生态系统的平衡；

（5）环境对生态系统的影响。

（6）通过课程的学习，了解生态系统的组成和生态系统的能量流动、物质循环和平衡，了解环境对人类的重要性，呼吁学生保护环境。

2.教学重点和难点

重点：生态系统中的能量流动和物质循环。

难点：能量传递规律的热力学定律，食物链层次上的能流分析，实验种群层次上的能流分析，生态系统层次上的能流分析。

3.基本要求

（1）了解家畜与生态平衡的关系；

（2）掌握生态平衡的概念，物质循环的一般特点，生态系统的组成及功能类群；

（3）了解畜牧业对环境和生态系统的影响。

（五） 畜牧生态系统管理

1.教学内容

（1）畜牧生态系统的类型、结构与功能；

（2）畜牧生态系统构建的原理与方法；

（3）可持续畜牧生态系统；

（4）畜牧生态系统效率与可持续性分析；

（5）畜牧生态系统管理措施

（6）通过课程的学习，帮助学生了解畜牧业可持续发展，提升大家对生态学学习的兴趣，为祖国生态的可持续发展而努力。

2.教学重点和难点

重点：畜牧生态系统的类型、结构和功能。

难点：畜牧生态系统构建的原理和方法。

3.基本要求

（1）了解畜牧业可持续发展与生态承载力，了解畜牧业可持续发展应遵循的生态学原理；

（2）掌握畜牧生态系统的类型、结构与特征；

（3）了解畜牧生态系统的效率分析、可持续性分析和草地畜牧业生态系统健康综合评价。

（六） 畜牧业资源与利用

1.教学内容

（1）畜牧业资源及其分类；

（2）中国畜牧业资源分布与现状；

（3）畜牧业资源的调查与评价；

（4）畜牧业资源合理利用；

（5）优势畜产品生产区域布局与建设

（6）通过课程的学习让大家理解资源的合理保护与利用，提醒同学们要保护与合理利用现有的生态资源，为我们生态发展出一份力。

2.教学重点和难点

重点：畜牧业资源的概念、分类和意义。

难点：畜牧业资源调查和评价的内容与方法。

3.基本要求

（1）了解我国畜牧业资源分布现状；

（2）理解畜禽品种资源的保护与利用和畜牧业资源调查与评价的内容；

（3）掌握畜牧业资源分类及畜牧业资源调查与评价的方法。

（七） 家畜营养生态

1.教学内容

（1）家畜营养生态概述；

（2）饲用物质与动物健康及畜产品安全；

（3）饲用物质与家畜排泄物的环境效应；

（4）减少家畜排泄物的营养技术。

（5）通过生态平衡的学习，让同学们了解动物健康和畜产品安全与我们生活息息相关，减少环境污染对人类的可持续发展十分重要，呼吁学生从垃圾分类开始，为我国环境保护作出自己的贡献。

2.教学重点和难点

重点：家畜营养生态的研究范围与发展。

难点：饲料、饮水与动物健康的关系，饲用物质利用与家畜排泄物。

3.基本要求

（1）了解饲用物质与家畜排泄物的环境效应；

（2）理解减少家畜排泄物的营养方法，为保持良好的家畜养殖环境应采取的基本措施；

（八）家畜废弃物处理与利用

1.教学内容

（1）家畜废弃物及其特征；

（2）家畜废弃物的无害化处理；

（3）家畜废弃物的资源化利用；

（4）家畜废弃物的管理；

（5）通过课程的学习，让同学们对废弃物的处理和利用有进一步的了解，结合目前国家推行的垃圾分类政策，为环境保护和污染利用做出贡献，建设更加美好的未来。

2.教学重点和难点

重点：家畜废弃物粪便、废水的无害化处理和利用。

难点：堆肥成分，堆肥制作技术，固液分离技术，厌氧发酵处理工艺，好氧处理。

3.基本要求

（1）了解粪便处理、废水处理和臭气控制方法和措施；

（2）理解粪便资源化、废水资源化利用；

（3）了解家畜废弃物管理政策和畜牧业清洁生产机制；

（4）掌握家畜废弃物成分、可资源化特性、污染特性。

（九）家畜群发病与生态环境

1.教学内容

（1）家畜群发病的概述；

（2）生态环境与家畜疫病的关系；

（3）家畜群发病的综合防控措施；

（4）通过课程的学习，认识到家畜疫病防重于治的重要性，为祖国生产更好的家畜产品，丰富人民的菜篮子而奋斗。

2.教学重点和难点

重点：家畜疫病的地域分布，非生物因素和生物因素对家畜疫病的影响

难点：家畜疫病生态防治

3.基本要求

（1）了解家畜疫病的地域性分布；

（2）理解外界环境对家畜疾病发生、发展和消亡过程的影响；

（3）掌握进行家畜疫病的生态防治。

三、学时分配与教学方法

本课程总学时32学时，主要采用课堂多媒体理论讲授、实验教学、视频资源等教学方法，具体安排如表2所示。

表2 学时分配与教学方法

四、考核方式与成绩评定办法

（一）考核方式、考核形式和记分制

1.课程考核方式：考查；

2.考核形式：考勤、课堂表现、作业、习题、笔试等；

3.记分制：平时和期末测试成绩百分制，总评成绩五级制（优秀、良好、中等、及格、不及格）；

（二）考核成绩构成及分值

综合成绩=平时成绩×50%+期末考核成绩×50%，其中：平时成绩由习题作业（占50%）、考勤和课堂表现（占50%）综合评定；期末测试采用开卷考试形式进行评定。

六、教材及其他教学资源

（一）课程教材

廖新俤,陈玉林主编，家畜生态学[M]，全国高等农林院校“十一五”规划教材，中国农业出版社，2009年第1版.

（二）参考资料

（1）李震钟主编，家畜生态学[M]，北京：中国农业出版社，2001年（第二版）.

（2）骆世明.农业生态学[M]，北京：中国农业出版社，2001年.

（3）陆承平，动物保护概论，高等教育出版社，1999年.

（4）郑丕留.中国家畜生态.  中国农业出版社，2001年.

（5）尚玉昌.普通生态学.   北京大学出版社，2002年.

（6）孙儒泳.《动物生态学原理》.第三版，北京师范大学出版社，2001年.

（7）许涤新等.生态经济学. 浙江人民出版社， 1987. 年.

（8）孙儒泳，李庆芬等. 《基础生态学》. 高等教育出版社，2002年.

（9）Bernard Gittelson著，陈康、杨抗美译.《生物节律》，广东高等教育出版社，1986年.

（10）U. P. Odum 《Basic Ecology》，CBS College Publishing, 1983年.

（11）Hafez, E. S. E. Adaptation of Domestic Animals, 1968年.

（12）《家畜生态学报》各期杂志

（13）其他教学资源(仅供参考)：

慕课教学网址：https://www.edx.org/

                https://www.coursera.org/

                https://www.udacity.com/

爱课程网：http://www.icourses.cn/home/

北京大学MOOCs课程：http://mooc.pku.edu.cn

新浪公开课：http://open.sina.com.cn/

网易公开课：http://open.163.com/

西北农林科技大学尔雅通识课程网址：http://nwsuaf.tsk.erya100.com/studentLogin

西北农林科技大学网络教学综合平台http://eol.nwsuaf.edu.cn/eol/homepage/common/

执笔人：邓红雨         审核人：韩占兵                 批准人：刘永祥