期中考试试卷
答题人：张建勋 学号：2002010104055 课程：饲料化验检验技术 班级：20动科04 提交时间：2023-04-11 10:56 ip：182.118.236.130 考试得分： 96 分
一. 单选题 (共25题,50分）
1.1. 关于滴定管的使用，说法不正确的是（ ）。 学生得分：2 分
A、 A.有油污的酸式滴定管，需用铬酸洗液洗涤
B、 B.将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡
C、 C.使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部
D、 D.碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些
学生答案：C 正确答案：C
2.2. （ ）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。 学生得分：2 分
A、 A.培养箱
B、 .B烘箱
C、 C.干燥器
D、 D.高温炉
学生答案：C 正确答案：C
3.3. 下列关于基准物质说法正确的是（ ）。 学生得分：2 分
A、 A.只能用于标定标准溶液
B、 B.纯度高，一般要求纯度99.95%以上
C、 C.组成恒定，不应有结晶水
D、 D.不可以用于直接配制标准溶液
学生答案：B 正确答案：B
4.4. 关于有效数字的计算规则说法不正确的是（ ） 学生得分：2 分
A、 A.加减法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数多的为准
B、 B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准
C、 C.可疑数字后的数字可根据≤4舍≥6入，奇进偶不进的原则修约
D、 D.记录数据时，只保留一位可疑数字
学生答案：A 正确答案：A
5.5. 下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（ ） 学生得分：2 分
A、 A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等
B、 B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正
C、 C.仪器本身精密度不够或未经校正不会引起系统误差
D、 D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差
学生答案：C 正确答案：C
6.6. 感观检测的方法包括（ ），它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。 学生得分：2 分
A、 A.仪器分析检验
B、 B.显微镜检验
C、 C.触觉检验
D、 D.视觉检验
学生答案：C 正确答案：C
7.7. 显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（ ）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。 学生得分：2 分
A、 A.检查是否含有有害的成分
B、 B.检查是否含有有毒的植物和种子
C、 C.弥补化学分析或其他分析的不足
D、 D.A、B、C都有
学生答案：D 正确答案：D
8.8. 测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在（ ），真空度可达13kPa. 学生得分：2 分
A、 A.80℃±2℃
B、 B.103℃±5℃
C、 C.103℃±2℃
D、 D.105℃±2℃
学生答案：A 正确答案：A
9.9. 测定粗蛋白用的混合催化剂是（ ）。 学生得分：2 分
A、 A.无水硫酸铜和硝酸钾
B、 B.五水硫酸铜和无水硫酸钾
C、 C.硫酸钠和硫酸钾
D、 D.硫酸钠和硝酸钠
学生答案：B 正确答案：B
10.10. 粗蛋白测定中所用的混合指示剂（ ） 学生得分：2 分
A、 A.甲基红—溴甲酚绿混合指示剂
B、 B.甲基橙—溴甲酚绿钠盐混合指示剂
C、 C.中性红—次甲基蓝混合指示剂
D、 D.甲基红—溴甲酚绿钠盐混合指示剂
学生答案：A 正确答案：A
11.11. 在测定饲料粗蛋白的过程中，试样要消煮成（ ）的蓝绿色 学生得分：2 分
A、 A.半透明
B、 B.不透明
C、 C.混浊
D、 D.透明
学生答案：D 正确答案：D
12.12. 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中的蒸馏水中加入（ ）是为了在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。 学生得分：2 分
A、 A.甲基红指示剂
B、 B.溴甲酚绿指示剂
C、 C.溴百里芬兰指示剂
D、 C.百里芬兰指示剂
学生答案：A 正确答案：A
13.13. （ ）指试样在550℃灼烧所得的残渣 学生得分：2 分
A、 A.粗蛋白
B、 B.水分
C、 C.粗纤维
D、 D.粗灰分
学生答案：D 正确答案：D
14.14. 测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并用（ ）润湿后，在干燥箱中蒸发至干再进行灼烧。 学生得分：2 分
A、 A.乙醚
B、 B.蒸馏水
C、 C.丙酮
D、 D.盐酸溶液
学生答案：B 正确答案：B
15.15. 下列物质中（ ） 禁止在饲料和动物饮用水中使用。 学生得分：2 分
A、 A.着色剂
B、 B.性激素
C、 C.药物饲料添加剂
D、 D.稳定剂
学生答案：B 正确答案：B
16.16. 在粗蛋白质蒸馏过程中，必须让冷凝管头浸入硼酸溶液中的原因（ ）。 学生得分：2 分
A、 A .防止氨气逸出
B、 B.防止二氧化硫逸出
C、 C.防止二氧化碳逸出
D、 D.防止硫化氢逸出
学生答案：A 正确答案：A
17.17. 在饲料分析中，称样的电子分析天平的精密度要求为（ ）。 学生得分：2 分
A、 A.百万分之一
B、 B.万分之一
C、 C.千分之一
D、 D.百分之一
学生答案：B 正确答案：B
18.18. 粗蛋白质测定中蔗糖的主要作用是（ ）。 学生得分：2 分
A、 A.帮助消煮
B、 B.作空白对照
C、 C.促进蛋白质分解
D、 D.促进氨的生成
学生答案：B 正确答案：B
19.19. 饲料分析测试结果的表示基础最常用的是（ ）。 学生得分：2 分
A、 A.风干基础
B、 B.绝干基础
C、 C.鲜样基础
D、 D.其他
学生答案：A 正确答案：A
20.20. 下列不属于常用的饲料质量管理体系的是（ ）。 学生得分：2 分
A、 A.ISO
B、 B.GMP
C、 C.GSP
D、 D.HACCP
学生答案：C 正确答案：C
21.21. 饲料工业标准中属于强制性标准的是（ ）。 学生得分：2 分
A、 A.饲料原料标准
B、 B.饲料卫生标准
C、 C.配合饲料标准
D、 D.动物的饲养标准
学生答案：B 正确答案：B
22.22. 实验中准确量取所用量器为（ ）。 学生得分：2 分
A、 A.烧杯
B、 B.移液管
C、 C.量筒
D、 D.三角瓶
学生答案：B 正确答案：B
23.23. 饲料标签中规定对于固态饲料净含量一般用（ ）表示。 学生得分：2 分
A、 毫克
B、 千克或克
C、 吨
D、 公斤
学生答案：B 正确答案：B
24.24. 微量元素测定时灼烧选用（ ）坩埚。 学生得分：2 分
A、 玻璃坩埚
B、 铂坩埚
C、 陶瓷坩埚
D、 铝坩埚
学生答案：B 正确答案：B
25.25.凯氏定氮法测定粗蛋白实验中，空白实验用（ ）代替样品。 学生得分：2 分
A、 磷酸氢钙
B、 硫酸铵
C、 蔗糖
D、 碳酸钠
学生答案：C 正确答案：C
二. 判断题 (共25题,50分）
1.1. （ ） 感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
2.2. （ ）感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
3.3. ( )饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。 学生得分：2 分
学生答案： √ 正确答案： √
4.4. （ ）卫生标准是对饲料中有毒、有害物质及病原微生物的规定安全量。 学生得分：2 分
学生答案： √ 正确答案： √
5.5. ( ) 在天平室称量样品时，应打开门窗以防气流影响。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
6.6. ( )检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。 学生得分：2 分
学生答案： √ 正确答案： √
7.7. （ ）饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。 学生得分：0 分
学生答案： √ 正确答案： ×
8.8. （ ）通常干燥器中所使用的干燥剂是变色硅胶。 学生得分：2 分
学生答案： √ 正确答案： √
9.9. （ ）在饲料粗蛋白质测定时消化步骤中加入无水硫酸钠的目的是为提高硫酸的沸点。 学生得分：2 分
学生答案： √ 正确答案： √
10.10.（ ）在饲料粗蛋白质测定时消化步骤中加入硫酸铜的目的是为提高温度。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
11.11.（ ）绝对误差为相对误差除以真实值。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
12.12.（ ）饲料原料或产品样品采集时，要求采集的样品必须具有典型性 学生得分：0 分
学生答案： √ 正确答案： ×
13.13.（ ）饲料粗脂肪测定前不需要先做水分测定。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
14.14.（ ）测定粗灰分的炭化过程中，坩埚盖要盖严。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
15.15.（ ）原始样品的采集采用“四分法”采样。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
16.16.（ ） 饲料工业标准根据其性质可分为强制性标准、推荐性标准和指导性标准。 学生得分：2 分
学生答案： √ 正确答案： √
17.17.（ ）饲料标签法中对加药产品没有特别要求标出。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
18.18.（ ）混合型饲料添加剂是指由二种或二种以上饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例混合，但不属于添加剂预混合饲料的饲料添加剂产品。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
19.19. （ ）使用移液管移取溶液时，最后放完溶液，都要把剩余的溶液吹出来。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
20.20. （ ）我国饲料卫生标准中规定饲料原料中不得检出沙门氏菌。 学生得分：2 分
学生答案： √ 正确答案： √
21.21. （ ）《饲料标签》是推荐性国家标准。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
22.22. （ ）定制产品应当用于定制企业自用或销售给合同用户。 学生得分：2 分
学生答案： × 正确答案： ×
23.23 .（ ）饲料、饲料添加剂生产企业超出许可范围生产饲料、饲料添加剂的，应当依照《饲料和饲料添加剂管理条例》处罚。 学生得分：2 分
学生答案： √ 正确答案： √
24.24.（ ）滴定管在读取读数时，视线要与液面在同一水平面上，要仔细读到小数点后两位数字。 学生得分：2 分
学生答案： √ 正确答案： √
25.25.《饲料添加剂安全使用规范》（农业部公告第2625号）于2018年7月1日正式实施。 学生得分：2 分
学生答案： √ 正确答案： √
